Десерт з емоційною подачею, коли на ваших очах бісквіт поєднується з кремом. 

В основі бісквіт савоярді, просочений еспресо лімончелло, та крем на основі маскарпоне і жовтків. Зверху лимонний курд.

лимонний курд - крем на основі лимонного соку та жовтків, цукор.

класичний десерт.
готується н основі вершків, яєць, молока, з додаванням натуральної ванілі. метод приготування - запікання. Прикрашаємо сезонними ягодами, мʼятою та малиновим кюлі

Класичний італійський десерт

шоколаднйи пудинг на основі вершків, молока, жовтків і какао.

подається з сорбетом малина/ розмарин, малиновим кюлі, свіжою та сублімованою малиною

Авторський рецепт найкращого Естерхазі Києва 

Горіхова меренга
Заварний крем
Праліне з лісового горіху
Глазур з білого шоколаду

Мигдалевий бісквіт Джоконда, просочений кавовим сиропом
Шоколадний ганаш
Кавово-масляний крем

Листове тісто
Крем патісер за старовинним рецептом

Листове тісто з заварним кремом та італійською меренгою

Основа з печива сабле та мигдалевого горіху з запеченим кремом з вершкового сиру та карамельна глазур

Приготовлена за традиційним рецептом та насичена ромовим сиропом

Тісто Сабле з чорним какао
Франжипан
Солона карамель
Крустіан з фундучним праліне, фундуком, кешʼю, мигдалем і роялтином
Фундучне креме
Горіхово-шоколадний мусс
Гліссаж
Горіх пекан 

Основа - сабле, груша томлена в сиропі, а в середині шоколадний ганаш і солона карамель з мальдонською сіллю

Основа - пісочне тісто сабле.
Лимонний крем та італійська мʼяка меренга

вишня
кокосові вершки
кешʼю
кленовий сироп

основа з мигдалю, фініка та кокосової стружки

*без глютену, без цукру, без молочних продуктів, без яєць

Мусовий десерт

Основа з карамельного медовика зі сметаною

Мус зі сметани, вершків і маскарпоне

Декорується лохиною та фісташкою

Компоте із персика з амарето, корицею та кардамоном.

Мус із крема сабайон на вині  Manfred Moscato d`Asti, з маскарпоне та вершками

Основа з крамблу з вівсянки та мигдалевих пластівців

Покриття з білого шоколаду

Еклер з Фісташковим кремом та малиновим кюлі

З лимонним кремом та італійською меренгою

З полуничним кремом

З кремом манго-маракуйя 

З шоколадним кремом

З кремом собайон на основі ігристого вина

Заварний крем на основі вершків, ванільної палочки та бренді 

Заварний крем на основі молока, жовтків та фундучного праліне
В середині хрумкий шар з роялтину та праліне

За 100 грам

За 100 грам

Даніш з маком, родзинками, журавлиною, грецьким горіхом та фундуком